《世界面食大会》是山西卫视打造的美食类文化竞演节目，由省商务厅和省电视台共同策划，旨在推动中国与世界各地的特色面食文化。 节目形式：通过12场电视节目竞技，最终决胜出24款面食品牌。播出周期：每周二21:45播出，共12期。 众所周知，世界面食在中国，中国面食在山西。中国面食文化贯穿了五千年中华文明的发展历程，历史悠久，博大精深，已经成为中华文化的重要组成部分。山西作为“中国面食之都”，蒸、煮、煎、炸、烤5大烹制方法，211种精绝工艺，420种丰富做法，888种繁盛品类，配合着时令风俗，匠心独造地将丰富食材、璀璨技艺，以“天地人和”的中国智慧成就了道道美食，养育了万千华夏儿女。 借着得天独厚的优势，节目组精心挑选并邀请了三十六款知名面食品牌汇聚一堂，其中不乏国家级非物质文化遗产、几百年屹立不倒的“中华老字号”、闻名远洋的世界顶级招牌餐厅，沿着十个充满生活情趣、文化神韵的主题依次登场决战面食之巅，如老秦味道biangbiang面、庆丰包子铺、德志生煎、兰州东方宫牛肉拉面、北京稻香村萨其马、孙记包子、老太原菜馆百花捎梅、山西会馆五色剔尖、秦创年美食工作室关乡大刀面、双合成郭杜林月饼等。当中包含了远近闻名的老字号，驰名中外的知名品牌，也有新生代的品牌力量。
