中国油脂
《中国油脂》（原名《油脂工业》、《油脂科技》），创刊于1976年，由国家粮食局主管、国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办，面向国内外公开发行的全国惟一一份油脂行业国家重点科技期刊。《中国油脂》是中文核心期刊，中国科技核心期刊，中国科学引文数据库核心库期刊，中国期刊方阵期刊，中国科技论文统计源期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊，中国科学引文数据库来源期刊，科技部万方期刊数据库来源期刊，被美国《化学文摘》（CA）（进入千刊表）、美国《剑桥科学文摘》（CSA）、俄罗斯《文摘杂志》（AJ）、日本《科学技术文献速报》列为收录期刊。《中国油脂》连续两届荣获我国科技期刊最高奖——第二、三届国家期刊奖百种重点期刊奖，全国优秀科技期刊奖，全国期刊方阵双期刊奖。
《中国油脂》集科学性、权威性、创新性、指导性、实用性于一体，以推动中国油脂工业的科技创新和科技进步，促进科研成果迅速转化为生产力为己任，宣传报道油脂行业最新研究应用成果，关注行业发展热点问题，优先报道本行业的国家重点攻关项目，各种基金项目以及国际合作项目的科研成果，本学科发展前沿和“热点”，最新进展及展望，本领域内的突破性研究成果、高新技术应用研究成果以及产业化成果。《中国油脂》有较强的针对性，刻意油脂工业技术和设备的发展与应用，注重实用性、导向性，重视科研、生产实践等技术交流，既突出刊物的学术性、技术性，又照顾不同层次的读者对实用技术的需求，力求使《中国油脂》杂志在本学科的当前和长远，应用与储备方面都有指导作用。
《中国油脂》读者对象是国内各级从事油脂行业规划、决策、管理、研究、产品开发、工程设计、项目建设、生产维修、检化验等组织和个人在全国粮油食品研究设计机构、工程服务公司、大专院校、技术监督检验机构、各大型浸出油厂、油脂精炼厂、植物蛋白厂、粮油加工厂、油脂化工厂、粮油储备库、粮油收购站、饲料加工厂、棉麻加工厂、化工厂、化肥厂、肌醇厂、生物医药厂、粮油机械厂以及通用机械设备厂等拥有众多的读者。是粮油食品类发行量最大、覆盖面最大、影响力最大、广告效果最好的科技期刊。