食品与发酵工业
★办刊宗旨：
始终不渝报道行业国内外最新研究成果，学科前沿动态，产业发展趋势，紧密跟踪企业经营状况及市场动向。
★主要读者对象：
业内生产、科研、设计、教学、管理各部门以及关注食品发酵领域的各界有关人士。
★主要版块栏目：
研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论、实用技术、调研报
告、行业科技动态、行业政策·法规·标准、国外科技资料目录、会讯·书讯、广告及产品介绍 行业和市场动向等栏目。
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