中国酒店
《中国酒店》杂志的主办单位南京旅游职业学院（原金陵旅馆管理干部学院），不仅是我国最早、最具权威性的酒店专业管理学院，也是国内看好的酒店管理人才培训基地。在被国家旅游局认定可承担饭店管理人员培训任务的全国十所院校中，金陵旅馆管理干部学院的培训人数十年来一直居于榜首，占培训总量的一半以上。每年都有来自全国二十多个省、市饭店的总经理和部门经理云集学院参加培训和研讨。学院已成为众多酒店高度关注的地方。
同时，学院也是我国最早、最专业发行酒店杂志的机构，十年前曾成功编辑出版《中外饭店》这本杂志。学院停办杂志后，经常收到读者的来电、来函，希望学院重新编印一本酒店专业期刊。读者的期望，让我们感动和鼓舞，我们感受到了肩头的重任，于是又创办了《中国酒店》这本杂志。
《中国酒店》服务对象主要是酒店业主、精力人及酒店设备技术配套商；发行网络主要围绕全国星级饭店、国际著名饭店集团、饭店设备技术配套商、社团组织、各地旅游局及饭店协会、旅游研究机构、旅游大专院校、机场VIP贵宾室、豪华游轮、图书馆、展览中心等，月发行量逾2万册。自2004年十月创刊以来，杂志受到业界的广泛好评，依托学院已培训的4万余名学员,订阅量直线上升。2005年初，国际金钥匙组织认定《中国酒店》杂志为其指定读物，一次性订阅千余份；年末，我们喜迎《大酒店》杂志的加盟，拓展了市场，提高了办刊实力。同时又与行业协会及多家酒店集团签订合作协议，并与港澳台业内同胞建立了友好关系，真正搭建了祖国两岸三地交流沟通的平台。目前，《中国酒店》杂志无论在办刊力量还是发行网络方面都得到了迅猛的发展，已走上了健康发展的轨道，在业内颇具影响。
《中国酒店》杂志作为我国唯一一本国字头的酒店专业期刊，具有权威性、前沿性、指导性的特点。编委及杂志社人员由国内外著名酒店管理研究专家、学者，优秀酒店职业经理人和酒店业资深媒体人组成，为提升中国饭店文化品位、打造中国饭店业民族品牌、促进中国饭店业迅速发展起到了巨大的推动作用。
《中国酒店》杂志将继续追踪酒店业的发展趋势，密切关注经营管理中的热点，引进科学管理理念和最新研究成果，帮助读者解决工作中的疑点难点，兼顾对宏观行势的分析与微观问题的深入探讨，选刊文章力求搔到读者的痒处，以解读者之渴 。成为读者知心的伙伴是《中国酒店》不懈的追求，做中国最具影响力、最权威的酒店专业期刊是《中国酒店》努力的方向。
栏目设置
《中国酒店》杂志常设栏目有：
业界专题、焦点看台、酒店风采、总经理园地、管理之道、经营方略、
人力资源、餐饮时尚、财务解析、法规方圆、工程设备、关注市场等。
读者构成
《中国酒店》杂志的读者构成主要包括：酒店业主/董事长、总经理、总监、部门经理、高级主管以及从事饭店研究的专家、学者等阶层。
读者构成比例：
酒店高级管理者： 68% 设备用品技术配套商 ：11%
旅行社：3％ 政府主管部门、行业协会：6%
其他：4% 业内专家、学者：8%
读者性别比例：
男性：68% 女性：32%
读者薪水构成（年薪）：
5万元-10万元 35% 10万元-20万元 30%
40万元-80万元 25% 80万元以上 10%