我2017年在淄博做商业街招商运营

在淄博做了一个烧烤一条街，

当时广告语是:撸起袖子，一起撸串吧

当时得到了桓台城管局领导的大力支持，桓台工商食品安全部门的食品安全的授课指导，每家每户检查卫生设施是否合格，味道还是不错的，关键淄博烧烤就是北京烤鸭的吃法，小面饼，小葱，蒜蓉辣酱，放上烤肉一起吃，还有灵魂就是每个桌子一个小炉子，烧烤师肉烤到7-8分熟，然后客人自己烤，增加自己DIY的乐趣，保持肉的热度，味道才好，

牛肉，羊肉成本高的情况下，每串价格2.5元，还算合理，当然猪肉串1-1.5元一串，其他还有烤小海鲜，烤蔬菜等等，也和其他地方没有区别，只要是真材实料味道基本一样。

最关键还是学习借鉴了北京烤鸭的吃法，北京烤鸭几百年经久不衰是有原因的，小面饼，小葱，蒜蓉辣酱，卷上烤肉一起吃，肥而不腻，味道刚刚好。

现在成了网红，大学生组团去吃烧烤，点赞淄博政府真抓实干，发展经济，引导助力，繁荣经济的措施，各个部门行动起来，公安部门保证治安，食品监督保证食品卫生，交通部门开通专线交通，烧烤商户成立自律协会，还准备五一举办烧烤节。

预祝淄博五一烧烤节成功举办