大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区和亚洲很多国家人民的主要食品。

那么什么大米好吃呢？

大米这个东西一是看品种、二看产地、三看品牌。大的品种分类比较常见的就是粳米、灿米、糯米等。基本上国内以东北为主的是粳米、泰国等地的是灿米、粒细而长。再细一点的是稻花香、长粒香、淮稻、苏垦等。这是品种～敲黑板 五常大米不是品种，五常是产地。也就是说 既有一般稻花香，也有五常稻花香。

买大米时，别只看价格和牌子，也不要被商家的包装和广告语误导。要看准包装上执行标准那行字，有“GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”任意一种的，才是优质的好大米。

大家可能有点懵这个GB对吗？这是国家对大米的分级，即一等、二等、三等、四等。这个大家了解一下就好，选择的时候看下就好。

回来说正题！因为我们国家幅源辽阔，南北东西气候变化大造就了不同地区的水稻口感，味道的不同！这里我们先从东北大米说起！

说起东北就得分三个地方说，先说辽宁！

北方最发达城市！北方GDP领头羊！那辽宁的大米呢？

辽宁大米最好吃的是辽宁盘锦大米。盘锦大米产自辽宁省盘锦市，特点是：粒粒饱满，长宽适中，颜色青白，米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候，也是要看准GB/T 18824这行字。

那接着是吉林！

吉林做东北三省的中心，承办的冬奥会的北方大省！这里的大米因处于等二季温带，常年积温在2400到2500度，昼夜温差大，因此淀粉含量高于辽宁，口感上也更Q弹些！吉林大米最好的是北部地区，因靠近嫩江，切土地肥沃！江水灌溉加黑土地的加持给吉林大米加分不少！

最后是黑龙江！

黑龙江是东北最岀名的东北大省！因苏联解体而衰落！但依靠特有的极寒天气而成为东北最有吸引力的旅游目的地。

东北大米出名的大家都知道！五常大米！五常大米产自黑龙江的五常市，被称为“国内最好的大米”，特点是：米香浓郁、饭粒油亮、绵软略黏。买的时候，除了五常大米，还要看准带有GB/T19266的。

大米其实和产地有极大关系！品种关系不大！因为哪里都有圆粒和长粒米，普通米和香米！产地直接决定了口感和营养成分！好吃与不好吃因人而异！

今天和大家分享了东北大米！下次在分享好吃的南方大米！

欢迎大家发表自己的意见！

谢谢！

结尾分享下东北美景！