还记得前不久推出的五五购物节吗？它不仅为我们推出了各类折扣还有各类美食节、夜市等等的活动。同时最近刚刚结束的《环球食材·上海味道》——上海‘五五购物节’系列活动之环球美食节刚刚闭幕，闭幕式同期还举行了环球下午茶大赏。

下午茶，相信在座的各位一定不陌生。甚至不少人都是其的忠实粉丝，下至办公室午后的一杯奶茶小憩，上至各大餐厅14点之后的兄弟姐妹团畅聊。环境优雅、甜品美味的地方成了上上之选。

而环球下午茶大赏的现场可谓是神仙打架，现场展示了中式、英式、日式等等多个国家精选下午茶套餐。下午和朋友小聚，选定这些地方准没错！绿波廊的中式下午茶、衡山玖弄的宁式下午茶、PRIMO1的意式下午茶等等！

还有获得了本次“2020魔都下午茶美食地标”荣誉称号的上海锦江饭店！我们也为大家准备了霸王餐福利~ 具体如何参加，记得看到最后哦~

说起锦江饭店，它最为人熟知的莫过于它是沪上第一家国宾馆。要知道以前但凡要接待外国贵宾，都是要到这里来的。所以在当年有来过或者住过锦江饭店，在不少老一辈上海人眼中都是一件值得纪念，乃至吹嘘的事情。

当然时代在变化，现在去悦榕庄、万豪等等更年轻时尚的酒店走一遭成了朋友圈必须定位打卡的标志。但是有句话不知道你听没听到过？你大爷终究还是你大爷。虽然这句话放在这里有些不太恰当。但是翻过来想想也是哦，如果跑去锦江楼上的米其林甬府吃上一顿，不发朋友圈怎么过瘾呢？

说回我们的主角，位于锦北楼一楼的锦江饭店·梦咖啡1926，如它的名字，这家咖啡厅就是1926年与锦江饭店同期建造的哦！没错，它已经九十多岁了！

在2015年翻新之后重新营业，但是也依然难以掩盖它的气质！穹顶的天窗，午后阳光洒进来，在这里享用一餐下午茶，舒服的嘞！梦咖啡1926带你梦回1926年的上海滩！

本次环球下午茶大赏他们更是推陈出新，制作团队研发了一个半月，从季节性食材、历史主题、原材料等灵感出发，将经典的中式元素与浪漫的法式元素相结合，推出了新一季套餐“以茶为主题的创新式下午茶”。

大厨将各种高级茶叶、花果茶融入点心之中，每一款茶与点心的融合也是大有讲究的，每一道小甜品里都有小心思在，这可不仅仅是点心！

先不说这套下午茶的小点心，就光这个装水果的小地球仪和银光闪闪的餐盘来头就不小。恩，你猜对了，作为国宾馆，这些餐具可都是原来给贵宾使用的。

大厨偷偷的告诉我们为了做这套下午茶，餐具可都是从库房里掏出来的。要知道在当年这个小地球仪的造价就要三位数了！所以说嘛，既然到了这里，都是贵宾！

再说回我们的下午茶套餐。本套餐分为两种：198元/2位（不包含起泡酒），388元/2位（包含一瓶起泡酒）。如需另加起泡酒38元/杯。划重点，这份下午茶套餐今天同步上线啦！但是每天只出售十套，而且一定要记得提前一天预订！说起霸王餐嘛，就是要送给我们的粉丝呀！参与方式最后告诉你哦~

下午茶菜单（不含气泡酒）：

鹅肝酱配山楂茶无花果酱

100%橡木饲养伊比利亚火腿佐蜜桃水果茶啫喱篮

伯爵茶软心巧克力

玫瑰花香槟啫喱

橙香红豆抹茶泡芙

普洱椰奶布丁

茉莉花蔓越莓饼干

船点（柿子）

抹茶苏式月饼

香烤龙井青苹果司康饼配

（蜂蜜，草莓酱，抹茶巧克力酱）

新鲜水果

茶饮两款

因为是以茶入点心，所以几乎每一道菜都有满满的茶元素。玫瑰、菊花、绿茶、抹茶、伯爵、果茶等等几乎一道菜就是一杯茶。

除了别出心裁的以茶入菜，这份下午茶的吃法大厨也给你安排的明明白白。先咸点，再甜点，咸点建议搭配起泡酒解腻，甜品搭配果茶饮料水果更适宜。

如果你对起泡酒比较感兴趣的话，建议可以搭配起泡酒一起食用效果更佳哦。但是小编还是要友情提醒一下：喝酒不开车，开车不喝酒~

本套下午茶也将分为咸点类和甜点类的形式为大家介绍，接下来我们就先来介绍比较特别的咸点，比如接下来会说到的鹅肝酱配山楂茶无花果酱、100%橡木饲养伊比利亚火腿佐蜜桃水果茶啫喱篮。

鹅肝酱配山楂茶无花果酱：

它可是稳居本次套餐C位！鹅肝的主题它就在这里！这里用到的鹅肝是具有百年历史传承的露杰法肝，大部分餐厅都会用到也证明了大家对它的热爱程度，这里当然也不例外。

而其中用到的酸甜酱，还是大厨手工自制的！山楂在乌龙茶中浸泡之后，并和新鲜的无花果一起熬制成果酱。搭配鹅肝一起食用，一口下去你能吃到鹅肝的绵密，生菜的脆爽，果酱的清爽，里面还有一颗颗无花果果肉爆珠的口感。正如大厨所说，绵密丝滑的同时又清爽好吃。

100%橡木饲养伊比利亚火腿佐蜜桃水果茶啫喱篮：

说起伊比利亚火腿，更多的吃法是直接食用或者是搭配芝士一同品尝，谁能想到大厨们竟然把它和茶放在了一起。

用蜜桃果茶制成的水果啫喱，配上高级的伊比利亚火腿，利用茶香将食材的本身味道突出出来，与起泡酒一起享用才是正确的打开方式哦！

说完了咸点，我们再来说一下套餐中的甜点吧，甜点中的食材也分为常见和不常见哦，先从比较常见的茶入甜点的菜品开始吧！比如玫瑰花香槟啫喱，玫瑰花香槟，玫瑰花！

玫瑰花香槟啫喱：

说起玫瑰花入菜大家一定不陌生，鲜花饼，花茶，奶茶里它都是常客。在这里大厨把玫瑰花茶和香槟做成了啫喱。馥郁的香气DUANGDUANG的口感，仿佛吃完就是仙男仙女本仙。

橙香红豆抹茶泡芙：

抹茶的经典搭配是！？红豆！这里大厨依旧沿用了这一经典搭配。还配上了一些酸甜的橙味。这个泡芙实在是妙啊，抹茶的微苦、红豆的微甜、香橙惯奶的微酸，样样都是那么的恰到好处。一人一个完全不够好伐！

普洱椰奶布丁：

如果你硬要说这款布丁有什么特别之处，那就是普洱被做成了啫喱放在了椰奶布丁上面。这个卖相实在是太适合手机先吃了！而这个味道嘛，根本就是椰奶奶茶好伐！今日份奶茶 1/1 GET!

说完了几款常见食材的茶入甜点，那么我们再来看看那些不太常见的食材又能做出哪些美食呢！

茉莉花蔓越莓饼干&伯爵茶软心巧克力：

流心巧克力已经不是什么稀罕美味了，但是伯爵茶放入巧克力里就是不太多见的搭配了。还有这款放了茉莉花的蔓越莓饼干，外面几乎也是看不太到的！吃的时候记得一定要一口气吃掉，不然你可能就要不太优雅的嗦手指咯~

船点（柿子）：

船点，在以前一般作为船上的点心供应，其实就将它捏成各种动植物的造型。比如在红楼梦中，刘姥姥二进大观园时，所吃的精美点心就是船点了。作为锦江饭店保留下来的船点元素，以往做过的西瓜、橙子等造型，大厨利用再创新，本次做成了柿子造型。

但它可不是真的柿子，用菊花茶结合起来制作的外皮，像吃糕点一样糯叽叽的。里面的内芯也不是真的果肉，中式点心中用的较多的食材也就是莲蓉，与菊花啫喱和枣泥、莲蓉重组在一起，也有不一样的口感！

压轴点心当然要留在最后介绍！这两款大厨的脑洞真的太大了，你吃过抹茶椒盐口味的月饼吗？你品过龙井做成司康饼吗？在这里你都能吃到！

苏式月饼：

最朴实的外表花了最多的心思，说的大概就是它了！中国传统的苏式月饼，看起来很普通，但其实里面的馅芯才是惊喜所在，这也是团队经过反复的尝试，失败...重来...

尝试和各种茶搭配在一起，更要经过很长时间的调试，最终才选择用抹茶和椒盐融合在一起。从制作酥皮到最后的烘烤成型，复杂的工序，光酥皮就有14层！最后才制成了这一口就酥的月饼。

香烤龙井青苹果司康饼配蜂蜜，草莓酱，抹茶巧克力酱：

下午茶标配的司康饼，搭配的基本都是黄油和奶油，而大厨打破常规，利用自己的特色，将龙井茶和青苹果元素制成了拥有自己风格的司康饼。

摒弃了传统黄油司康饼的甜腻，融入茶元素，更是搭配了三种不同口味的蘸料，草莓酱、蜂蜜酱、抹茶巧克力酱，多种口味选择哦~

如果你在这里度过了一个完美的下午时光，有时间还可以在这里逛上一逛：1926年开始建造的欧式建筑风格的锦北楼，艺术装饰主义的贵宾楼，还能去看上一看上海滩早期的公寓式办公楼峻岭楼。如果喜欢拍照，还能把自己打扮得美美的，来这里拍上一组复古大牌，相信我一定获赞无数！

高大上的下午茶配上高大上的环境，我真的可以从中午待到晚上！本期绝不是广告！请粉丝们安心食用！如果你和小编一样都不喜欢很嘈杂的环境，这里安静舒适，穹顶天窗也让人心情开朗，来这里准没错！

文/ 月半妮

图/ 花季秃头少女K