3月12日，高端烘焙品牌豪士在福建漳州举办了主题为“共创品牌蓝海”的战略新品发布会，发布了软欧吐司面包、生椰蛋挞面包等多款战略新品，扩展健康品类赛道，并公布了2023年品牌升级战略，宣布将加大力度打造品牌流量蓄水池、创造品牌蓝海，现场与芒果TV、爱奇艺等展开战略合作签约，将通过热门综艺、电视剧等合作，提升豪士品牌影响力。

大会在豪士漳州生产基地举办，河南工业大学粮油学院院长赵仁勇、怡波资本创始人陈震川、湖南卫视副总监兼广告部主任万琳、爱奇艺娱乐营销品牌行业群总监刘颖倩等嘉宾，及近千名经销商出席大会，并参观了豪士超级智造工厂。

豪士战略新品发布会现场

豪士品牌战略升级，要“让世界爱上中国面包”

在发布会现场，豪士正式发布了品牌3.0升级计划，宣布将更专注品牌价值的创造，将品牌打造成长期的、可持续的流量池，塑造高端烘焙品牌形象，并与芒果TV、爱奇艺开展了战略合作签约，宣布将通过《乘风破浪的姐姐》、《向往的生活》、《女子推理社》、《狐妖小红娘》、《宁安如梦》等热门综艺及电视剧合作提升豪士国民度。

据介绍，2023年，豪士将投入逾亿元品牌建设费用，在大会开始前，豪士品牌广告已在上海、广州、深圳、杭州、南昌等多城的高铁站出街，向大众传递“真材实料做好面包”的品牌理念。

河南工业大学粮油学院院长赵仁勇指出，亚洲烘焙市场增长迅速，拥有广阔的发展前景，但面临着品牌同质化、品牌力较弱等问题，河南工业大学粮油学院与豪士深度合作多年来，见证了豪士对品牌、研发和人才的重视，这有利于改变行业集中度低、低价竞争现状，引领中国烘焙行业良性发展。

豪士创始人叶跃辉则表示，随着流量红利消失，当前烘焙行业已发展到品牌红利时代，豪士品牌升级的意义在于将品牌打造成长期的、可持续的流量池，创造品牌蓝海，成为全球有影响力的烘焙企业：“让更多人吃到好面包，让世界爱上中国面包”。

豪士创始人叶跃辉

豪士品牌的历史渊源于1995年，28年来，豪士稳扎线下渠道，产品覆盖全国10万 网点，除了进驻沃尔玛、永辉、大润发等大型商超，更覆盖了广大便利店和夫妻店。在广阔的下沉市场，豪士表现出旺盛的生命力，豪士销售数据表明，以广东省为例，豪士产品在县级及以下网点覆盖率达60%。早在2018年，豪士年营收就已突破10亿大关，这在竞争激烈的烘焙市场并不容易。

近年来，为将线下流量真正转化为品牌的长期红利，豪士开始发力品牌高端化。在这一方向的引导下，2015年来豪士无论在研发、生产还是销售端，都飞速发展。目前，豪士产品已出口泰国、缅甸、越南等东南亚多国，迈出了国际化的重要步伐。

发布战略新品，布局健康品类

会上，豪士正式对外发布了多款战略新品，指出新品在成分的健康度上实现了重大突破。布局健康品类赛道是豪士重要的战略方向，近年来，豪士在原料采购、产品研发、生产、检测等方面都不断加码产品的健康性，覆盖不同年龄段消费者的需求。

豪士新品发布

其中，藜麦吐司面包、黑全麦吐司面包以进口的优质藜麦为原料，在成分上实现了高蛋白、0蔗糖、0反式脂肪酸，满足更为严苛的健康需求；软欧吐司面包则去掉了传统的吐司边、保留柔软的吐司芯，再创新加入清香、Q弹的日晒果干，追求吐司品类的极致口感；生椰蛋挞面包、黑芝麻麻薯面包、椰子蛋糕，则从年轻人喜欢的生椰、芝麻等口味入手积极创新，将蛋挞等现烤为主的品类开创性地做成预包装产品，主张新鲜和美味。

经销商现场预订豪士产品

豪士研发管理人员介绍，豪士平均每个新品背后，都有几十道工序、200多次的实验和升级，研发周期通常需要1年左右，只有达到口感和品质平衡的临界点、经过检测中心的严格检测后，才能量产。此外，豪士不断优化产品保鲜技术，逐步用食品防腐代替化学防腐，研发方向也在积极靠近0防腐、低脂肪、高蛋白、高纤维。

严苛的工匠精神，让豪士拥有持续打造爆品的能力。2015年，豪士率先突破“在面包里加入真果粒”的工艺壁垒，创造了行业首个创新品类——口袋面包，打造了首款行业爆品，随后，豪士乳酸菌面包、牛奶小面包、早餐吐司面包等产品均引爆市场，三大单品迄今已销售30 亿袋。

豪士把“我们只用真材实料做好面包”作为品牌宗旨，对产品品质的重视让豪士突破行业低价竞争的恶性循环，生产规模逐年扩大，在中短保烘焙行业占据重要地位。

构建超级供应链，生产安全可追溯

真材实料好面包的背后，需要强大供应链的支撑。会上，豪士宣布其2020年开始布局的高智能产业园将在今年落成投产，该产业园聚焦健康烘焙生产智能化，进一步满足消费者对新鲜、健康烘焙产品的需求。

豪士漳州生产基地

豪士高智能产业园，又称豪士漳州超级工厂三期。其实早在2005年，豪士就开始了供应链建设的历程，成为中国早期开展自主供应链建设的食品企业之一，截至今年，豪士已在漳州、郑州建立了两大生产基地，陆续建设了六期工厂，占地面积近500亩，年产能达50亿。

在摸索供应链建设的近20年里，豪士不断与时俱进，结合前沿技术发展，打造超级供应链。

在研发上，豪士拥有40余项专利技术，成立了集产品研发、检测于一体的数字研发检测中心，自主研发自动化设备、开展设备改良和个性化定制，实现“一款产品一条专属生产线”，并通过检测中心对产品多项指标进行严格检测、首创破坏性实验检测，追求高于国标的产品品质。

豪士研发检测实验室

在生产上，引进国际领先的自动化设备，升级智能视觉识别系统、智能称重和分拣系统、智能过滤系统、智能烘干系统等数字化系统，完善全产业链质量安全管理体系，实现从原材料投放到成品包装全过程的“0接触”，提升生产效率和产能的同时，也不断优化产品品质。

为让消费者、合作伙伴更直观地了解豪士自动化生产流程，豪士将工厂建设成透明、可视化的观光工厂，大会当天，近千名与会嘉宾在豪士工作人员的引领下，通过透明观光通道，参观了豪士产品从原料保存、生产到产品出炉、包装、仓储的全流程。此外，豪士正着力建设面包体验馆，让参访者直接体验面包生产的流程。

与会嘉宾参观豪士智造工厂

正如怡波资本创始人陈震川介绍，在中国烘焙市场，本土烘焙品牌相比外资品牌更具竞争力，成为中国烘焙市场的主导力量，随着以豪士为代表的烘焙品牌逐步完善研发、生产实力，提升品牌竞争力，中国面包将在不远的未来走向世界、影响世界。（推广）

（来源：大众网）