陈家祠沙茶面配料超多，连续一周换着搭配都吃不完。但汤底只有独孤一味，是最地道的厦门味道。

招牌三鲜面丨荷包蛋 鱿鱼 虾仁 豆泡 肉卷，配上浓郁的沙茶汤汁，经过本地人认证，绝对地道。

配料多到整个碗面都铺满了！虾仁、鱿鱼、肉卷、荷包蛋和豆泡，面也超多的，逆天了…

营业前，夫妻俩都会花上两个多小时准备汤底，还有买新鲜食材。每天9点开门营业一直到晚上9点，每周只休息一天。

沙茶酱和膏汤配成的汤底，煮它的锅从开门到晚上就没关过，是为了让汤底保持浓郁，就这股浓浓的沙茶味，能顺着巷子飘很远。“不用打广告的，他们闻到香味就会自己过来了。”

面和材料3分钟就能煮好装碗，浇上汤底和沙茶酱，一份正宗的沙茶面就出炉啦，如果觉得沙茶不够，可以端回去让老板娘添沙茶哦。

“别让手机先吃，面要趁热吃才好吃”，发现老板们都很爱说这句话诶。确实，很多食物不适合打包，只有在热的时候才是最好吃的。

鲜红色的酱料下的面看着就很诱人，沙茶的鲜香味很浓，拿着相机的手真的按捺不住。最喜欢里面的肉卷，吸满了沙茶汤底，很新鲜有嚼劲。

要重点表扬一下这个汤底，它是整个面的灵魂所在，热着的时候感觉空气里都是沙茶味。汤底是绵绵的感觉，咸味之中带点甜辣，勺着汤拌着肉和面一块吃，不要太满足！