一直以来我都梦想着要有一个通透的开放式厨房，自从确定了装修房子的工期之后，更是兴致勃勃地翻看起各种开放式厨房的效果图，仿佛自己也变成了匠心独运的设计师，盘算着要这样装、那样装——总之就是卯足了劲，这一回要将梦想成真。

但是等等！光是凭空想像效果图有什么用？很快四面八方的声音就给我迎面浇来盆盆凉水：“油烟怎么办？没有了厨房移门的阻断，让整个餐厅甚至客厅都弥漫着油烟？”“你不是只爱下厨不爱清洁吗？你确定一周之后家里不会变成油腻夜排挡？”“天哪，锅碗瓢盆怎么办？全部摊开来给客人们看吗？”……尽管梦想很执着，可我好歹也是个通情达理、善于反思之人。大家说的的确在理，看似浪漫的开放式厨房，若是不能解决油烟问题，那就是个伪命题。

谢天谢地，就在我差一点都要放弃的时候，我的家装达人好友给我出了靠谱建议：一台优秀的集成灶可以满足我的所有梦想。

嚯，下单之后，梦想之旅就开启了。

森歌（SENG）集成灶T3B

商品毛重就足足有100公斤，一开始我还担心这么个大家伙在运送途中会很波折，结果来的时候一切都很安好，厂商还安排了工作人员上门安装和指导使用要点，对在大家电方面有点犯怵的女主人来说真是个非常贴心的举措。工作人员将这款产品的技术要点全部详尽地解说了一遍，我也提纲挈领地先罗列给大家。

集成灶款式：侧吸式

熄火保护：热电偶熄火保护

炉头进风方式：下进风

点火方式：脉冲电子点火

集成灶：一体式抽油烟机、灶台、消毒柜

烟机控制方式：触控

烟机排风量：16-17（m3/min）

面板材质：不锈钢 钢化玻璃

消毒方式：臭氧

安装完毕，我在装修未完成的厨房中就迫不及待地测评起了新机器。测评下来的感受就是：好友的推荐的确靠谱，集成灶和开放式厨房的组合，简直是宇宙最合拍cp！为什么这么说？理由待我慢慢道来。

为什么集成灶和开放式厨房如此合拍的理由之一：

这当然也是最最关键的一条理由。由集成灶本身的属性决定——所谓集成灶，从字面就不难看出，这是一个集合了多种功用于一体的灶台，根据产品定位的不同，会有集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、烤箱等多种功能的不同排列组合模式。但这其中，最核心、也最不可能被排除掉的组合是吸油烟机与灶头，这也是所有集成灶最鲜明的特点。

这款森歌集成灶更是做到了生物感应智能开关，简单说就是，灶台一点火，吸油烟机就同步智能启动了，避免忘记开机而受燃气油烟的微伤害，烧出来的油烟还没来得及飘散开来，就被吸油烟机强力吸走。而当灶具关闭后，吸油烟机则会自动延时两分钟后再关闭，全力排净厨房的油烟余味。

而且集成灶的吸油烟机还有别于传统吸油烟机顶吸式的吸油烟方式，集成灶的风力系统是采用侧吸下排的吸烟方式，低空烟距，吸力直逼烟源，我煎了份牛排，可以清楚地感觉到，油烟是向下走，不过鼻、不过脸的，形成了一个大约10-20厘米的“黄金拢烟区”。这一点非常重要，要知道油烟除了惹人厌恶，它也是一种类似pm2.5的颗粒，会致癌。你一定不想让自己因为下厨而损害了健康，更不愿让这份风险威胁到开放空间中的全家人吧？

小细节方面，玻璃台面美观大气也方便清洁。

火力控制纽在台面上，使用非常顺手。

油烟机的挡板和台面一样方便清洁的玻璃材质，进风口格栅是是不锈钢的，值得一提的是进风口的格栅易拆卸方便清洁。

控制面板在灶台正面，且指示器距离表层较远，站着的时候不能看清状态，这点稍微有些缺憾。

除此之外，这么清爽的做饭体验也让我有点不大习惯，因为原本浓郁的“锅气”也被强劲的吸油烟机一并吸走了，没有了下厨房时菜色香气逼人的感觉，好像缺了点下厨的快乐，哈哈，希望自己可以快点习惯，毕竟，现在厨房直通客厅，让全屋没有油烟还是更为重要的一件事。

当初在选购这款产品的时候，对它的一句广告语印象深刻：大风量吸力澎湃，大静压烟道畅行。现在我可以说，通过实践，的确可以证实这并不是一句王婆买瓜的自夸。既然也闻不到什么味道，就来看看在高效能火力炙烤之下的完美的牛排吧！

对了，也可以打开置物板下方的led灯，“打了光”的食物是不是看起来愈发诱人了？而且就算不开其他灯，它也足以为下厨照明了。

为什么集成灶和开放式厨房如此合拍的理由之二：

森歌这款集成灶的灶头拥有4300瓦的大火力，妥妥的国标一级能效，加热巨快。以往300ml的水差不多需要三五分钟才能沸腾，现在我在集成灶上掐表试了一下，不出一分钟就大开了。

我最喜欢的是它还有五段非常精准的火力控制，爆炒火、煎炸火、煮熬火、煲汤火、保温火，我们的美食文化博大精深，我们的烹饪方式百花齐放，针对不同的菜系、不同的食材、甚至是不同的做菜心情，我可以随心所欲又精确无比地控制大火小火，这着实让下厨的快乐提升了百倍。

快速点火也是这款产品很值得称道的一个亮点，它的电子脉冲秒速点火针可以做到一下就燃，可以有效减少燃气微伤害。

这款集成灶还专门针对中式烹饪做了特别设计。全铜炉头火盖，耐高温不变形，经久耐用；高密度出火孔，火力均匀发布，锅底受热很均匀。还有直流3腔送气，配气混合均匀，让燃烧更加有效，做菜更好吃，烹饪时间也可以缩短，让我有更多的时间在我可爱的开放式厨房里招呼朋友、照顾家人。

一个灶头还很贴心配有适合小锅的架子，很方便使用奶锅。

两边灶台较深的承液盘，不用担心溢锅。

以前去户外玩耍用的超mini的单人奶锅，也可以hold住，而且不用守在一边，完全可以利用等待的时候去客厅做一些别的事情。

为什么集成灶和开放式厨房如此合拍的理由之三：

事实上在我还没被朋友们泼凉水之前就暗自担心过一个问题：当厨房的墙壁被拆除、移门被移开，厨房里“鸡零狗碎”的一切都将暴露给所有人。料理台上难免铺着来不及收拾的食材、水槽里必然堆着没有清洁的锅碗瓢盆、到处散落着沾满了油腻腻的调料瓶……还有一个因为找不到东西而看起来十分狼狈的我。

现在救星来了，这款集成灶的烟机顶部有一个长达80厘米的置物平台，很好地利用了厨房的面积，对于我所生活的城市——上海这个寸土寸金的地方来说，非常实用，对许多户型不大但是也同样梦想一个开放式厨房的旁友们来说，也非常实在。最关键的是，烟机顶部这个置物平台，高度刚好适合放放调料瓶之类的辅助用品，拿起来也很顺手，烹饪不用再手忙脚乱。像我这样喜欢开拓新菜色的好奇宝宝还经常需要对着手机app上的菜谱来做菜，这个平台放一个手机或者平板电脑看菜谱完美极了！

收纳柜也是厨房脏乱差终结者之一，针对中国人使用习惯的大盘小碗收纳设置，加上105升的超大空间，再也不用担心把锅碗瓢盆摊得到处都是了。

为什么集成灶和开放式厨房如此合拍的理由之四：

在理由一里面大家已经看到，吸油烟机与灶台合一、灶台启动即烟机启动、侧吸下排吸烟方式等等已经最大程度从根源上控制了油烟的散发，这已经让厨房乃至全屋空间远离了油烟侵扰。不光光如此，这款集成灶的面板也非常方便清洁，它是不锈钢 钢化玻璃材质的，即便沾染上了油腻，只要拿抹布轻轻擦拭，就可以光洁如新，丝毫不会有损餐厅和客厅的美貌。

清洁也是个向来令人头疼的大问题，我家原本的抽油烟机吸烟效率不强还不说，每次拆卸清洗都要全家总动员，里里外外忙活上一两小时。这款集成灶用了纳米不沾油涂层技术（参看效果示意图），叶轮不沾油，拆洗这种工作，以后根本不存在的，bravo！

为什么集成灶和开放式厨房如此合拍的理由之五：

“能聊天儿”是我对开放式厨房青睐有加的重要原因之一，你想啊，在开放式厨房里做菜，你不再是孤零零的一个人，而是可以边烹饪美食，边和家人朋友们说话、劈情操，厨房不再是一个无聊的单一场景，而是变成了一个情感交流场景。我家还有个熊孩子，一脱离视线就满世界地喊“妈妈”，能边烧饭边和他对话真是太需要了。所以一开始我有点担心集成灶这么一个大块头会发出不小的声响，让“能聊天儿”的需求得不到满足。现在实测了，我的顾虑也就打消了，看，61分贝，完全不打扰交流。

除此之外，这款森歌集成灶自带的消毒柜功能也是颇有亮点，大管快烘，可以达到国家两星的标准，有效消灭乙肝病毒、大肠杆菌等顽固性病毒，在实际使用过程中，我也发现它的形态非常适合中式的碗、盆，中国家庭用起来很是顺手，105升的超大容量更是足以应对二胎家庭或是与长辈同住的传统家庭。

上层配有筷笼，充分考虑到中餐的餐具习惯。

上下两层的碗篮设计不同，适合不同的用途。

下层配有可分离的集液盘。

拉开上层抽屉，在台面下设计的电源总开关，对于可能会长时间离开的用户来说多一份安心。

尤其值得关注的是，这款集成灶的消毒柜达到了国家最高等级的两星标准，确实是每一个环节都做到极致了。

总结：开放式厨房固然浪漫美好，但是若是没有集成灶的站台，怕是真的很难有人可以hold住。但是现在我有了这台森歌T3B一体式环保灶就踏实多了，它少油烟、强火力、免拆洗、不吵闹，轻轻松松就让我的梦想成了真。还有效率一级棒的消毒柜，帮我一起捍卫家人健康。也强推给你！