作者：王思露营养师

“硒元素”是一种很强大的营养素，著名科学家“欧德弗”博士曾经说过：硒像一颗原子弹，量很小很小，但作用和威力却很大很大；一旦被人们认识、利用，将对人类的健康产生深刻的影响。正因为越来越多的人发现了“硒元素”的重要性，所以您会发现市面上出现了越来越多的富硒鸡蛋、富硒大米等产品。“硒”虽然对身体有很积极的作用，在动物实验中体现出了抗氧化、抗肿瘤以及抗病毒的作用，但是对机体的价值需要大家公正看待。面对新型病毒，硒虽然不能缺乏，但也不可“乱补”。

硒元素的确存在抗氧化、抗衰老的作用：

毋庸置疑，机体的生命过程离不开“氧”，身体中的各种氧化过程能够帮助机体获得更多承载“活动”的能量；在这个同时，“氧”也有可能对身体造成一定的“氧化损伤”。具体说来，我们体内的细胞在新陈代谢的过程中本身会不断产生自由基，而自由基会和“活性较强的含氧物质”相遇形成影响健康的“活性氧自由基”。自由基是一种加速人体衰老的物质，也和高血脂等各种心脑血管疾病有着密切的联系，因此身体就构筑出了一套“抗氧化的防御体系”，而矿物质硒元素也正是防御体系中的重要成员。

硒元素在机体中能参与重要脏器中的抗氧化硒蛋白的合成，从而可以帮助清除体内过多的自由基，在“促进抗氧化方面”有着积极的作用。

为何说硒元素有助于“抗癌”？

硒元素是癌细胞的有效杀伤剂，它在体内可以阻断癌细胞的重要能量来源，还能增强癌细胞中环腺苷酸的水平，有助于在体内形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。

硒元素的摄入还有助于“心脑血管系统”的健康：

硒元素是维持心脏正常功能的重要矿物质元素，它对于心脏肌体有着不错的保护和修复作用。

虽然作用很多，但是也不可“盲目补充”：

即使硒元素在人体健康方面承载着许多积极的作用，但也不可“盲目大量补充”。从根本上来讲，我们的身体中并没有可以长期储存硒元素的器官，所以在生活中需要通过饮食源源不断的补充代谢过程中所需要的硒元素。

补硒，靠食物摄入就足够了：

生活中，存在着很多“富含天然硒元素的食物”，例如鱼、蛋、瘦肉、动物内脏以及海产品等食物（蛋类食品中的硒元素含量很高）；另外豌豆、荠菜、南瓜、番茄等蔬菜中也含有不少的硒元素，每日的餐食中多添加这些食物可以“有效补硒”。

硒元素，不必过分补充，花钱额外补充没有必要，甚至会给身体带去烦恼：

任何“物质”在谈到作用和危害的时候都要区分“剂量”，对于“营养素”同样如此，摄入过多反而会给身体增加烦恼。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2016版）的建议，成年人每日摄入硒元素的推荐摄入量是60微克，其可耐受的最高摄入量是400微克。

其实，靠我们的正常饮食（只要您不存在挑食、偏食的毛病），食物多样且均衡摄入，完全可以摄入充足的硒元素，根本不需要额外的补充，也就不需要您在生活中选择额外的富硒食品或者保健品。

过量补充，危害很大：

很多人总是轻易相信“市面上的广告”，或者喜欢盲目追求健康的状态，生活中就会刻意补硒，然而如果您长期过量补硒，很容易导致身体处于“高硒状态”，这样的人群更容易“硒中毒”，甚至会导致人体出现头昏眼花、四肢麻木、食欲不振、皮疹、胃肠功能紊乱等症状，更严重甚至会威胁到生命。

因此，“硒的足量摄入”的确有助于抵抗外界的病毒侵袭，但是靠日常丰富的食物已经可以满足机体的需求，并不需要额外刻意补充富硒产品。请您客观看待、科学进餐，不给自己的身体增添麻烦。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

本文转载自其他网站，不代表健康界观点和立场。如有内容和图片的著作权异议，请及时联系我们（邮箱：guikequan@hmkx.cn）