阳光的味道是怎样的？酸的？甜的？苦的？对湘西人来说，阳光的味道就在那红红的辣椒里。

湘西人爱吃辣椒，靠着大山温润和阳光照耀培育出了风味独特、色泽透亮的“泸溪玻璃椒”。泸溪县盛产的玻璃椒鲜果呈牛角形，而经过阳光再次晾晒因色泽鲜艳透明而得名“泸溪玻璃椒”。

加工开发出的剁辣椒、辣椒酱、泡椒、油炸辣椒、酸辣椒、姜辣椒等产品，因其口味独特，辣中带香，吃后回味无穷而深受消费者的青睐。1990年，泸溪县被确定为湖南省外贸优质辣椒出口生产基地，“中国湖南玻璃干椒”远销美国、日本和东南亚10多个国家和地区。2014年，在武陵山片区(湘西)首届生态有机富硒农产品博览会上，泸溪兴隆场“辣椒酱”等系列产品获得了银奖，“油炸辣椒”获得2016年中国中部（湖南）农业博览会农产品金奖，2018年获绿色食品认证。

湖南日报：

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载授权：0731－84326133苏女士。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

[责编:李孟河]