“法式软面包，还是盼盼好！”

图：盼盼法式软面包广告 / 来源网络

“快乐每一刻,我的可比克! ”

图：可比克广告 / 来源网络

“喝乐虎，提神抗疲劳！”

图：乐虎广告 / 来源网络

“豆本豆，开启植物有机新生活！”

图：豆本豆豆奶广告 / 来源网络

“清火气，养元气，做人要大气！”

图：和其正广告 / 来源网络

这些广告语，是不是唤起你们的“回忆杀”？是否还记得我们和爸爸妈妈逛超市时，冲到散装零食区装起一大堆达利园软面包？是否还记得上课的时候和同桌一起偷偷吃蜡笔小新果味果冻？是否还记得和同学走在路上听着周杰伦的《七里香》，手里还抓着一包可比克？

回忆起自己的“十八岁天空”，这些休闲零食串联起我们的青春年华，小学、初中、高中、乃至大学，我们好像被这些“小零食”所包围，那么，这些休闲零食都来自哪里呢？

图：泉州 / 来源网络

原来，它们都来自福建的一座誉为“中国品牌之都”的城市 —— 泉州。泉州具有众多食品企业，达利、金冠、雅客、蜡笔小新、盼盼、林锦记等等。这些食品企业不仅给泉州带来巨大的经济收益，同时，也为我们的校园时光增添了“小小美味”。

那么，泉州人是如何一步步、一点点带着这些小美味“闯入”我们的生活呢？

便宜点，便宜你就多买点？

图：达利园软面包 / 来源网络

“好吃点，好吃，你就多吃点。”这是达利集团好吃点饼干的广告词。那么我们顾客的心里话是什么呢，那就是“便宜点，便宜，我就多买点。”达利集团抓准了消费者的心理动机，虽说，广告的主打口号是“好吃、美味”，但在价格制定上却是经济实惠，深受三四线城市下沉市场的喜爱。达利集团对于中国市场的了解，深喑一个道理，光是口味好吃，这还远远不够，“接地气”才是正确打开中国市场的关键钥匙！

图：达利集团的好吃点 / 来源网络

接地气，就是老百姓需要什么，泉州人就生产什么。泉州人要做的就是，人人都可以吃上当地人做的休闲小零食。2002年，韩国好丽友的蛋黄派席卷全球，一个蛋黄派售价2元，很明显，在当时平均月工资只有1000元左右的中国，这是只有小资家庭才能吃到的休闲食品。达利集团的董事长许世辉看准时机，想要中国人都能吃到这种潮流的“洋食品”，那么价格就要低廉一些。经过不断的学习和改良，“达利园蛋黄派”呈现在公众视野。价格仅售7毛的“达利园蛋黄派”打开中国市场，高性价比的价格迅速获得多数家庭的支持，成为当时中国最热卖的糕点产品之一。

图：达利园蛋黄派 / 来源网络

“接地气战略”这是只有达利集团才有的杀手锏吗？不，这是全体泉州食品从业者的智慧。不仅达利集团，盼盼食品也走的“接地气”风格，“农村包围城市”就是盼盼食品集团打下中国食品市场的根本策略。

中国城市共有663个，然而一二线城市仅有几十个。剩下600多个的三、四、五线城市，都是盼盼曾经要占据的目标。盼盼食品集团从1997年就开始建立分公司，覆盖到吉林松原、辽宁沈阳、河南漯河、甘肃白银、山东临沂、湖北汉川、安徽滁州、广西南宁、四川成都等多地。

图：盼盼设备/ 来源盼盼集团

盼盼食品集团董事长蔡金垵表示，“我们现在所有的经销商都设置到县级地区。但一、二线也已逐渐全面覆盖，比如说，北京物美超市、家乐福超市、沃尔玛超市等等。我觉得盼盼食品集团更像是一个民生工程，我们就是为了老百姓能够吃到休闲食品，吃的健康，吃的美味。”

1993年的一天，蔡金垵在超市看到一个小女孩哭着想买一包虾条，“当时虾条5毛钱，一小包10分钟就吃完了，我觉得这就是一个商机，随着人民的生活水平提高，休闲食品的发展方向肯定是比较好的。同时也要贴近民生，我们的食品是做给自己亲人吃的，我们的饮料是做给自己亲人喝的”。这一场景成为了蔡金垵进军休食领域的萌芽，1996年，盼盼食品集团就以1990年的北京亚运会吉祥物熊猫盼盼为公司命名，开始了休闲食品创业之路。

盼盼五里工厂品牌馆 / 来源盼盼食品集团

打入下沉市场的盼盼食品，在IP形象设计了“PP熊”，一只带着笑容的憨憨大熊猫，这也是源于我们中国人对于国宝大熊猫的喜爱。在口味上，也是根据中国人的口味进行钻研和开发，牢牢的将“接地气战略”玩的炉火纯青。

“接地气战略”，就是泉州食品从业者的经商之道，对于“智慧”的中国人，商业战术也要更加“智慧”，只有高性价比的食品，才能真正把握中国人的需求。因为泉州人知道，只有便宜，你们才会多买点。

即使很实惠，还要“大声”告诉你？

图：雅客V9广告 / 来源网络

泉州的休闲零食虽说性价比高，但是想要在食品行业中走红，还是得要“大声”告诉你。

泉州食品可是在营销界中玩出了名堂。泉州著名糖果企业雅客公司就是食品营销界中的头部佼佼者，请来中国营销界风云人物叶茂中来做新产品雅客V9的营销战略。叶茂中认为要重视媒体力量，集中资源进行广告投放。2003年，一句周迅代言的“想吃维生素糖果的快跟上吧！”迅速火遍中国大江南北，2004年，雅客公司也成为雅典奥运会中国体育代表团的唯一糖果赞助商。2005年，仅雅客V9和益牙木糖醇两款产品年均收入就达到了4亿元。雅客公司尝到了广告投放的甜头，玩起“KOL效应”的战术，在03年周迅代言之后，05年邀来香港当红艺人twins，06年请来偶像天团SHE，08年合作因电影《功夫》走红的黄圣依。用现在的流行语来说，在广告营销这块，雅客公司这波操作真的玩的66的。

图：高圆圆代言的达利园花生牛奶 / 来源网络

有网友就会疑惑，“这不就是拿明星效应引流量，没有任何技术含量，泉州食品也不过如此。”那么另外一家泉州食品企业达利集团就要拿出自己的战绩，来“啪啪打脸”了。泉州食品的“营销”智慧，远远不止在一家公司中体现，达利集团也摸索出自己的营销之道——精准匹配。达利集团总能将自己的产品与KOL定位相互匹配。比如说，达利园蛋黄派的代言人是许晴，阐述和睦温暖。可比克的代言人是周杰伦，渲染动感酷炫。豆本豆豆奶的代言人是黄轩，注重健康营养。花生牛奶的代言人是高圆圆，传播甜美体贴。乐虎更是找到CBA的篮球明星，强调速度与激情。这些明星的风格特色与产品的品牌定位相互匹配，消费者也就更容易接收到产品所传递的品牌信号。

泉州人就是具有这样的营销智慧，不仅“大声”告诉你买得起，还要“大声”告诉你，这些产品你需要。有多少人因为“清火气，养元气，做人要大气”的广告语，火锅店里豪爽的干了一瓶和其正。又有多少人因为“喝乐虎，提神抗疲劳”的广告词，学习桌上总摆了一瓶乐虎为自己再努力一点点。

天生爱挑战，迎难也要上？

图：泉州 / 来源网络

爱拼才会赢，不拼行不行？泉州人告诉你，不行！泉州的食品从业者就是天生爱挑战，迎难也要上！

在2003年，盼盼食品集团其实遇到一场企业危机，盼盼食品集团将1996年到2002年所赚来的钱，全部投入到研制一款”蛋奶薯片”的产品上，并且邀请徐静蕾做代言，斥巨资打广告。可是销量却不尽人意，甚至造成大面积的货物积压。对当时的盼盼食品集团打击很重，但是董事长蔡金垵并没有被这次的挫折所击垮。2006年，盼盼食品集团带着盼盼法式小面包“王者归来”，一句“法式小面包，还是盼盼好”的广告词席卷全国，也正是在这个机缘下，盼盼食品成为了当时家喻户晓的食品产品。2007年8月，这款软面包单月单品的销售额就已突破一亿元，正式跻身屈指可数的“明星产品亿元俱乐部”。后来，盼盼食品集团也继续开发手撕面包、华夫饼、梅尼耶等众多产品，经过不断努力和发展，以国际标准的一流品质先后成为金砖国家领导人厦门会晤、博鳌亚洲论坛、上合青岛峰会指定产品,成为2022世界杯冠军-阿根廷国家足球队、北京2022年冬奥会和冬残奥会官方赞助商。

图：冬奥冠军隋文静、韩聪零食工厂揭秘海报 / 来源网络

“我们泉州做食品行业的就是‘敢拼’，企业想要发展好，一个靠品牌力，一个靠创新。我们不断对盼盼食品创新，我们现在自建了17个工厂，构建起了一支国际化的研发团队，可以说从1996年开始，基本上1至2年就开设一个新工厂。我们马上也是成都大运会、杭州亚运会的官方赞助商，我们也在一点点努力，一步步向前。”蔡金垵认为“这就是泉州人的智慧，我们有一种‘江山’的思路，可以宏观的运筹帷幄，有宏大的格局和思想。”

泉州食品从业者骨子里就是敢于挑战，面对困难也不会轻易放弃，因为坚定，所以幸运。因为执着，所以才能有未来。

不愿停留“回忆”，依旧乘风破浪？

早在宋元时期，泉州就成为了中国与世界贸易交流的入口。在改革开放以后，自1999至2020年，泉州已经连续21年在福建省各城市GDP总量上位列第一。泉州共有8个县级行政单位，竟有一半进入全国百强县，晋江市更是进入全国县级行政单位五强。泉州这么耀眼的GDP数据，有半壁江山都是食品行业在内的第二产业所提供的。

图：海上丝绸之路国际品牌博览会 / 来源网络

在政策扶持上，21世纪海上丝绸之路战略带动泉州的整体经济发展，同时也提升泉州食品行业的影响力。在2020年泉州石狮举办的第六届“海上丝绸之路国际博览会”上，结合石狮全国预包装食品出国试点的优势，聚焦食品行业，为全省乃至全国从事预包装食品市场采购贸易的生产企业、供货商提供展示的平台，方便其直接对接国内外贸易采购商，助力泉州的食品产业香飘“一带一路”。

蔡金垵表示“一带一路”建设的政策是非常具有影响力的：“我们盼盼食品集团现在也是根据一带一路的战略规划进行的海外发展计划，目前都比较聚焦于东南亚地区，因为东南亚饮食习惯与我们中国人相近，他们对我们的食品也是非常欢迎的。”

泉州食品从业者们将要继续乘风破浪，走出国界，面向世界。

图：盼盼生产线 / 来源盼盼食品集团

在市场转型上，由于疫情影响实体行业的发展，电商模式成为了泉州人“化危为机”的出口。盼盼食品集团充分利用互联网、大数据，在疫情期间紧抓新零售风口，创新社区合伙人模式。创意直播成为盼盼食品销量大幅上涨的关键。在2020年的“618”大促中，盼盼食品集团旗下多个产品销量突破10万单。其他企业发展状况同样良好，根据达利食品2020年财报，净利润38.5亿元，电商增长45%成新动能。互联网的浪潮，将中国与世界拉近了距离，同时也给泉州食品行业蕴出新机，让“地球村”内的同胞都能尝到泉州食品的“小小美味”。

短短二十余载，泉州人发挥自身独有的闽人智慧，让泉州食品家喻户晓，人人皆知。改革开放后，随着市场经济的转型，国家赋予泉州食品一个新机遇。新时代到来，凭借乘风破浪的勇气，泉州食品从业者将给中国乃至世界食品行业交出一份新答卷。

参考资料：

[1] 一年卖出76亿，盼盼“难进”便利店.

[2] 曾经的中国糖果之王，如今只剩回忆，雅客的下一个春天何时到来?

[3] 专注模仿20年，它靠“山寨”年入200亿，赚得比正品还多？

[4] 年入76亿，26岁盼盼食品求变，蔡金垵蔡镕骏父子能否顺利交接?

[5] “产业 政策”助力食品业 石狮引领国际贸易新业态

[6] 盼盼食品集团前5个月产销实现比增超20%

[7] 2020年达利食品利润创新高 创新成为业绩增长密码

责编：张妍頔