高晓松直播翻车，有人骂有人劝，也有人理智分析，这个我不太关心。我的主业是吃喝，所以比较在意的是跟吃喝有关的事。

从之前节目中的表现看，高晓松似乎什么文化都精通，知识之渊博令人叹为观止。我们常人精通一事就能养家糊口，精通两三事已经是百里挑一的大才，以至于许多人对高晓松的知识有些质疑，说他在某些领域说的话不严谨。对此我很好奇，所以找了找他之前的节目，想看看他在葡萄酒这个行当上的认识。

说起高晓松与葡萄酒的缘分，还真不浅。除了大家耳熟能详的酒驾（据说前面喝了瓶白葡萄酒）以外，网上说他人生的第一桶金就是来自葡萄酒。90年代初，高晓松在上海亚洲电视艺术中心实习，接到了前往成都糖酒会拍摄的任务，拍摄过程中遇到了河南民权葡萄酒厂的厂长，高晓松灵机一动，编了一条“想活九十九，常喝民权葡萄酒”的广告语，由此拿下了民权的广告片。

据说当时的广告费有16000元，高晓松分得3000元。对于工资200元的年代，3000元报酬不低，高晓松回去后辞了工作，随后成立了广告公司和唱片公司。因此有人说他用酒开启了诗和远方。这个故事不知真假，我也没地方考据，很有可能是一凑热闹的段子，就这么一说。

但高晓松喜欢喝葡萄酒应该是有的，在节目中经常能看见他喝着葡萄酒闲聊。我找到一期《晓松奇谈》，是2016年1月份，说以色列的节目。其中有一段说到以色列的戈兰高地，顺带提了一下当地的葡萄酒。

那段视频大意是这么说的：1、以色列酒其实是很著名的，只不过在中国不著名，因为中国家处于暴发期，有钱得不得了，所以咱们喝酒先想谁是世界最好的。2、中国人喝酒的时候必称法国酒，来五品拉菲划着拳就喝完了。3、中国人不知道以色列的酒，但事实上美国有以色列的酒。4、戈兰高地是以色列最重把要的产区，因为高度差比较大，几百米的地方，上千米的地方，接近两千米的地方，各种高度分别种不同的葡萄。5、大家知道葡萄在不同的高度下，很低的地方葡萄的甜度很大，往上又不一样，然后把这几种高度不同的葡萄一起混酿，出来的酒就非常好喝。

我大概琢磨了一下，这段话透露了不少信息，很有意思。

1、关于以色列的葡萄酒，了解的人确实不多，因为在全世界众多产酒国中以色列根本排不上名。虽然说以色列葡萄酒酿造历史很长，但由于穆斯林统治时期禁酒，葡萄园和酒厂都被毁，直到最近100多年才重新焕发生机。所以以色列酒在中国不著名很正常，这不是因为咱们中国人没见识，而是他确实属于小众国，本身不著名。

2、中国人喝葡萄酒偏爱法国，这个其实哪个国家都一样，毕竟法国酒是当之无愧的第一名。喝法国酒并不土，法国有最丰富的葡萄酒品类，没有哪个国家可以替代。至于把拉菲当水喝，那是少数有钱人的行为，不仅代表性。

3、跟第一点一样，但我好奇的是，美国有以色列的酒能代表什么问题吗？说明美国很不老土还是说明以色列酒很著名？有点莫名其妙。而且我得说，事实上中国也有以色列的酒，而且有一群铁杆粉丝。

戈兰高地酒庄

4、以色列有葡萄酒五大产区，戈兰高地其实只是一个子产区（视频中看到的其实是名为戈兰高地的酒庄）。葡萄种植的海拔高度集中在400-1200米，视频中说到有接近2000米的葡萄园，应该极少。而且以色列的葡萄品种都很常见，主要就是赤霞珠。同一纬度中海拔对葡萄的影响，主要是成熟时间不一样，成熟度不一样。同一种葡萄可以种在各种高度，不存在每个高度种不同葡萄。这不像咱们种水稻小麦青稞。

戈兰高地葡萄园

5、葡萄成熟度不一样，含糖量会有高低之分。山下的早熟甜一点，上面的还没熟透，微酸。随着地势升高温度降低，葡萄的成熟时间会越来越长，往往山脚下的采收了，山顶的还要等上半个月。一般在酿酒过程中，不会把成熟度不一样的葡萄混合在一起。并且，以色列的酒被归类为“新世界”葡萄酒，很少复杂的混酿。近年来戈兰高地在国际上获奖的产品是赤霞珠葡萄酒。

以色列的葡萄酒确实具有潜力，但目前为止也就少数产品能到达到加拿大、澳大利亚的水平吧，不能算一流。认为它很著名，同时在各个海拔高度安排上不同品种葡萄，然后把不同成熟度的葡萄、各种不同风味混合在一起酿出美酒，这些说法未免有点想当然的意思。

由此可见，高晓松也许喜欢喝葡萄酒，但不是很懂葡萄酒。