借央视《舌尖上的中国3》强势助推以来，凉露作为一款专为吃辣人士设计的低度酒，已然成为了成都辣食餐饮桌上的一道必选题。

经过3个月的成都样板市场测试，“吃辣喝的酒”深入人心，这与品牌“重广告”的推广策略密不可分。随着凉露广告在央视播出后，很快在凉露样板市场——成都的地铁、公交、写字楼等多处都可以看到“凉露，吃辣喝的酒”这样一句广告语。

强势的广告输出配合接地气的门店活动，消费者在被广泛影响的同时，也有人提出：凉露会不会同很多昙花一现的“广告酒”一样，红极一时？事实上，凉露的广告诉求一直都是从产品本身出发，链接消费者需求。

科技推动创新，助力消费者吃辣更过瘾

根据《2016年度中国餐饮大数据研究报告》、《美团点评：大数据做新餐饮》、《中国餐饮报告（白皮书2017）》数据显示，2018年全国餐饮收入将超过4.4万亿 ，川湘菜占50% ，火锅店占餐饮营业额的22% ，辣味美食餐饮市场达1.76万亿 。

餐酒不分家。凉露的定位是“吃辣喝的酒”，核心诉求是：能使消费者“身体少难受，吃辣更过瘾”。这恰好迎合了吃辣消费群一直以来的痛点：吃辣喝酒过瘾的同时，很多人也会有难受，如酒辣口、口干、烧胃、肚子难受、辣菊、上头、上火。凉露酒作为一款非传统白酒，在运用“精准酵馏”技术的基础上，联合江南大学成立“餐酒研究中心”，深度研究吃辣的消费体验和利益需求，从科学角度为消费者提供吃辣喝酒的解决方案。吃辣喝凉露，可以明显改善辣椒过度刺激引起的身体难受。

[1] 江南大学生物工程学院《凉露酒（微凉型）在吃辣时的饮用感受潜在消费者产品测试报告》

[2] 四川理工学院生物工程学院《潜在消费者在吃辣时的饮用凉露酒（微凉型）饮用感受产品测试报告》

[3] 四川省酒类科研所《潜在消费者在吃辣时的饮用凉露酒（中凉型）饮用感受产品测试报告》

如此看来，与辣为伴，为辣而生的凉露切入辣食市场，并不是偶然，它既是一种顺势而为，也是一种刚需满足。据悉，在6月6日，凉露已在天津举行品鉴会，全面登陆天津市场。天津作为非重度食辣区，将是凉露第二个样板市场。据调研了解，非重度食辣区的消费者对吃辣的困扰更敏感，凉露的优势会更加明显。

凉露入口凉润，新推微凉、中凉、特凉三种凉感

专注产品，满足消费者需求，是凉露开创品牌的第一要素。在不断的优化产品中，凉露期望给消费者最好的体验。“凉润花果香，回口甘如露”，凉露清凉好喝的口感吸引了大批消费者。随着消费者需求的升级，凉露近期推出了微、中、特三种凉感的产品，相同的度数，相同的价格，不同的凉感体验，供不同偏好的消费者选择，助消费者尽享吃辣的“瘾”。

面对多元化的消费市场，凉露正在进一步进行受众细分与利益点细分，新起点也会一个接一个而来，无论市场上移还是渠道下沉，都有极大的操作空间。