羊肉串中有蓝色不明物体？？？！

刚撸完串的小编吓的一哆嗦

内蒙古晨报全媒体平台（记者 王宇）炎炎夏日，最受市民欢迎的美食之一无疑是烧烤，撸串和啤酒也变成夏日里不可或缺的一部分。21日当晚，王女士与单位十余名同事来到位于玉泉区石羊桥路一家名为“牛牛烧烤”的餐馆聚餐，当晚由于人数众多，王女士与同事点餐量相对较大，在开心地就餐过程中，一根问题羊肉串扫了所有人的兴。

据王女士说，21日当晚，她们在就餐过程中发现在有一根羊肉串存在问题。“由于当时就餐时雅间的灯光特别亮，在服务人员上菜过程中我们发现有一根羊肉串上的一块肉呈现出蓝色，随后用手掰开肉块后，整块肉内部全部是蓝色不明物体”，王女士说，发现问题后他们叫来服务人员解释，但店内服务人员表示他们也不知道蓝色的不明物体是什么，只能给顾客重新换一根羊肉串。

牛牛烧烤店吃出的问题羊肉串

王女士一行并未接受服务人员的解决方案，当晚他们共计在该店消费1698元，结账后将问题肉带走希望能向有关部门提供食材进行有关检验。

“如今，食品安全是民生中的大问题，我们希望搞清楚这块蓝色的不明物体到底是什么，毕竟食品问题不容忽视，希望有关部门也能尽快解决此事，让消费者有个安心的就餐环境”，王女士说。

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就餐途中 羊肉串吃出蓝色不明物体

21日晚，王女士与同事十余人还有各自家中的孩子，将近20人来到玉泉区石羊桥路牛牛烧烤聚餐。席间众人都十分开心，大人孩子都吃的特别尽兴。由于人数众多，王女士的雅间多次加餐，在最后一次加餐时，服务人员将烤好的羊肉串端上餐桌后，王女士的同事在食用过程中发现有一串羊肉串的肉质出现蓝色的不明物体，在用手掰开后发现，整个肉块均为蓝色不明物体。

“简直特别震惊，作为一家连锁餐饮品牌，在咱们呼和浩特当地开设有四家分店，我们也都是这家店的老顾客，竟然从肉里吃出这样的不明物体。我们当时就没了食欲，就因为这根肉串众人都特别扫兴。而且更令我们吃惊的是，服务人员过来后对此也无法解释，只是告诉我们再给换一串”，王女士向记者讲述当晚发生的闹心一幕。

牛牛烧烤店吃出的问题羊肉串

据悉，牛牛餐饮的广告主打是“做最有态度的烧烤”，目前在呼和浩特市共有四家分店，王女士就餐的这家名为“牛牛烧烤”绿驿店。

王女士告诉记者，这家店开业不到两个月，平日生意都还不错，他们是提前两天预订的，当天就餐时发现问题肉串后，餐馆服务人员也未解释清楚肉串上的蓝色不明物体是什么。随后我们要求结账时，服务人员态度更是恶劣，感觉我们故意找事不给钱似的，我们最后全款结账，等待有关部门对肉质进行鉴定。

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牛牛烧烤负责人称：蓝色不明物体实为肉质采购时检疫部门加盖的合格印章

22日下午，记者与王女士一同再次来到该烧烤店，负责人孙经理接待了记者和王女士。采访时，记者将王女士当晚遇到的问题逐一跟孙经理进行了沟通。

孙经理对问题羊肉串作出的解释为，当晚王女士聚餐时吃出的问题羊肉串上蓝色不明物体为肉质在食品市场采购时，检疫部门在经过质量检测后盖的印章，由于印章为液体，在后期的解冻后流入肉体内，而店内工作人员在穿串时疏忽大意，没有将带有印章痕迹的肉剔除干净，造成顾客在食用时出现这样的问题。

“因为只有带有检疫合格标识的肉我们才会进行采购，这样肉质有保障。但购买回来后我们也会对印章部位进行切除，当天出现这样的问题就是穿串师傅疏忽造成，对此我们也对消费者表示歉意”，孙经理说。

关于孙经理的说法，王女士认为，作为一家首府地区知名度很高的连锁餐饮品牌，后厨人员出现这样的问题也是不容忽视的，而且现在还没有对该问题肉块进行有关鉴定，提早下结论他们还是无法接受这样的解释。

随后，在该店，孙经理让后厨人员拿来一块此前采购回来的带有印章痕迹的肉块，上面也有蓝色的液体覆盖。据孙经理说，这就是他们剔除下来的肉块，如果需要检测可配合有关部门送检。

店方提供的剔除下的印章残留物

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玉泉区食药局介入调查 将对该店下达责令整改通知

23日，记者与玉泉区食品药品监督管理局小召所马姓所长取得联系，将消费者遇到的问题说明后，马所长表示，按照正规采购流程，肉体上确实存在这个“动检票”，也就是动物检疫合格证。

“商家的解释是蓝色不明物体刚好是盖动物检疫合格证那块，但现在检验存在一定难度。按照规定需要抽检的是当天出现问题的那块肉，同时肉质要在低温储藏条件下48小时以内才具有检测的标准,如果过了时间检测的结果会不准确”，马所长说，肉眼排查都不具有说服性和权威性，只能进行抽检，他们将去店里查看实物后再进行判定。

采访中，马所长表示，食品安全无小事。他们将去该烧烤店实地进行检查，假设该蓝色物体确实为动物检疫合格证，后厨工作人员疏忽大意造成这样问题，同样会根据食品安全法下达限期整改通知书，逾期不整改进行相关处罚。

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