“翠花上酸菜，再来一块38天的炸鸡排”，各位看官，走过路过，不要错过，慢慢看完这篇文章保证你就会对你在快餐店吃的鸡肉有个详细的了解。

说起麦某劳、肯某鸡、正某鸡排，相信很多人都知道，即使没有吃过，也会带着小孩子去吃，而且发现小孩子特别爱吃。一方面确实是味道还可以，另一方面就是鸡肉了，比较嫩，而且没有骨头，小孩吃起来也比较方便。在这里咱不谈味道，毕竟那是人家的机密，想谈我也无从谈起，咱就谈谈鸡肉，关于鸡肉的来源，客官您喝口茶听我慢慢给您道来。

这部分快餐店所用的鸡肉，都来源于白羽肉鸡，之所以叫白羽肉鸡，就是因为它羽毛全是白的，说实话真不如咱国内的土鸡好看，各种颜色都有。你可别小看白羽肉鸡，它们的爷爷奶奶都在国外生活，父母才进入到国内，在国内某大型集团培育出它们的爷爷奶奶之前，我们的种源一直受制于国外，当然在未来的某天咱不用依靠外国进口了。

白羽肉鸡

白羽肉鸡基本分为四个品种，科宝、罗斯308、AA、艾维因，这4个品种特点就是体型大、生长发育快、饲料转化率高，适应性强。体型大、生长发育快是因为他们在42-50天就能长到5.5-6斤以上，你说大不大，快不快；饲料转化率高是说它们能吃很少的粮食，就能生产出更多的肉，又称“提供蛋白质工具”，这对我国人多地少的情况是比较有利的。 以前有很多人说这是吃了激素的鸡，其实看到这里我想客观你应该明白了，这些并不是激素鸡，只是育种的结果，育种把他们培育的比较快大，比较符合外国人的特点。

白羽肉鸡目前养殖主要分布在北方地区，南方像福建地区也有。主要养殖模式分为地面养殖和笼内养殖， 大部分都采用全密闭式养殖，也就是说白羽肉鸡在短短42天生命中都是在屋内渡过的，终生看不到太阳，看到太阳的时候也就是生命的终结。之所以肉嫩是因为，它们其实还是处于幼年阶段，还没到成年，所以肉质会比较细嫩。

最后再说一点，不是卖广告，像这些大型的快餐店，对这些鸡肉来源都有品质要求的，也很特别注重食品安全问题，一般情况下是不会出现什么问题的，所以大家可以放心去吃鸡。

大吉大利，今晚吃鸡！