提到梁品乾，可能很多人都不知道，但说起“品哥”，很多清远老街坊，那是无人不知，无人不晓，就连珠三角地区很多年轻食客，都会竖起大拇指，这是为什么呢？这一切皆因那一款让人难以释怀的品记咸香鸡！

品记咸香鸡

说起“品哥”，源于他创办的一家“品记茶楼”，十年的餐饮行业经验，让更多人知道，原来品哥是清远洲心人，祖上二代养鸡，如今到品哥这一代，已经是第三代了，规模和养鸡科学不断提升。

清远是广州后花园，更是国际性旅游大都市，山美水美，环境宜人。作为爱鸡之人，品哥的鸡生长都是在洲心竹林山区，天然放养占地500多亩，经过户外竹林散养200多天，每天自然喂养一餐粗粮，闲时鸡群快乐地通山寻找野果和虫子啄食。这里的鸡没有固定的鸡舍，鸡就在山头里面自由走动，累了就在树边睡一下，饿了就吃虫子野菜，渴了就到河边喝山林里的活泉水。由于运动量大，鸡的肉质结实，鸡味鲜香，皮下脂肪极少，深受女士喜爱，多吃不会发胖。

食客品尝品记咸香鸡

常言道，一道美食离不开好的食材！品记咸香鸡的食材就是都来自竹林山区的走地鸡，成年清远鸡通常在3.5斤左右！挑剔的食客们都知道，羽毛为土灰麻色，体型为楔形、爪短细，为之正宗清远鸡。食鸡最好的方式仍然是保留鸡本来的清香、味鲜、皮爽、肉滑等特点。

15种中草药浸泡

原生态粗盐煨20分钟

为了能够满足广大食客享用到正宗清远麻鸡，保留鸡质原味和养生功效，品哥在烹饪清远鸡的方式上，加以创新，为解决鸡的微燥性，品哥用香叶，当归，甘草，南姜干，白胡椒等15种中草药经过4小时原古法制作而成，绝不含防腐剂、色素、香精，只采用数种原生态草本食材，然后整只鸡用油纸封好放进原生态粗盐煨20分钟，让鸡从外到内咸香至骨，充分发挥鸡的养生功效，让鸡的性质温和不燥，不肥不腻，口感结实，咸香适中，多吃不但不渴，还补气护肾！

品记茶楼

清远市清城区后岗批发市场后岗店

清远市清新区清和市场清和店

清远市清城区小市南埗市场小市店

如今更多的街坊或者慕名前来的食客，甚至在品记茶楼出现排队购买现象，大家只为能吃到一只品记咸香鸡！有些食客吃完，甚至还要求再来一只打包带走，食客均一致好评。品哥为了让更多街坊吃到品记咸香鸡，如今已经在清远市区连开了三家分店，分别位于清远市清新区清和市场清和店、清远市清城区后岗批发市场后岗店、清远市清城区小市南埗市场小市店。这股咸鲜香更是让珠三角地区食客，闻香而来，不惜长途奔波不计成本来清远，只为那难以释怀的咸香鸡，只为一尝真味！目前珠三角多个地区，已有合作加盟商了，可以令到更多食客大快朵颐。

真空包装待发货

古法秘制咸香鸡，传承三代匠人心！在今天，品记咸香鸡已经运用高科技液氮速冻技术，通过真空包装，不分季节，成为男女老少均可享用，以及各界人士送礼佳品！

以匠人精神，做匠心产品，品哥三代专注养鸡一百多年，品记咸香鸡的烹制也得到了不断创新，靠的就是这份对鸡的养殖热爱，以及对鸡的出品严格要求！在清远，匠人匠心，传承三代，只为一款品记咸香鸡，品哥也！品记咸香鸡联系俞女士：181.2722.9902.

【责任编辑】夏雨

【校对】逸飞

来源：今日头条清远