火锅店一份

售价18元的土豆

仅有5片薄片

近期

发生在巴奴火锅店一事引起了广泛关注

有不少人直言遇到了“土豆刺客”

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近日

巴奴火锅创始人再回应天价土豆

其表示：

顶着压力统一回复大家：巴奴卖的“富硒土豆”，它不仅包含了产品本身的价值，它也包含了环境价值，服务价值，以及全供应链（研发、采购、加工、品控、仓储、物配）的价值，所以巴奴暂时不考虑降价，并持续为顾客创造有价值的产品。

20年前就有朋友问我：中兵，1块10斤的白菜你家一份卖3块，这也太赚钱了吧？我回答说：如果投大几十万开一家店，靠卖白菜就算再火也会死的。

巴奴火锅“5片土豆18元”？

曝光的视频显示，该女士点的土豆用一个小碗盛装，环绕叠放了5片，厚度不算厚也不是非常薄，按照量来算，这5片土豆加起来也就半个土豆大小。

对此，涉事火锅店工作人员回应称，5片土豆是富硒土豆和普通的土豆片不一样，微量元素很多，“都是按照实际情况来定价的”。

22日，土豆博士刘杰回应

巴奴火锅小程序菜单页显示，该土豆为店内的“人气推荐”，“与土豆博士刘杰合作”，大份18元小份9元，但未显示份量规格。

标签上提到的“土豆博士”刘杰，2017年央视农业农村频道《致富经》栏目曾对其做过报道，称其培育出的彩色土豆，批量栽种以后，在一些超市里，一斤卖6元，是普通土豆价钱的两三倍。

据媒体报道，22日晚间，“土豆博士”刘杰在微博回应称，巴奴毛肚火锅店内的土豆由其所在公司独家供应，为了研发火锅专用土豆品种，双方在育种研发方面已有多年合作。涉事土豆品种含硒量比普通土豆更高，研发等投入成本较高。

23日，商家发布致歉声明

针对此事，事发品牌巴奴火锅随后致歉称视频中实际上是小份的量，西安门店的售价为9元。不过这样的回应并未得到大家的理解，毕竟9元5片土豆，也相当昂贵。

2月23日，巴奴火锅就”18元一份土豆仅5片“发表致歉声明

对此网友纷纷评论

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广州也有分店

你吃过吗？

官网显示，巴奴火锅创立于2002年，其创始人杜中兵在河南安阳开办了首家门店。2012年，巴奴火锅改名为“巴奴毛肚火锅”，砍掉部分菜单，聚焦毛肚产品，广告语还调整为“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。

发展至今，巴奴毛肚火锅已拥有85家直营店、3个中央厨房和1个底料加工厂，员工数量达7000多名。店面覆盖北京、上海、深圳、武汉、西安、苏州、南京、郑州等30多个城市。去年12月，巴奴毛肚火锅在广州落下一子。

根据大众点评网站上的信息，巴奴毛肚火锅的人均消费在170元-185元之间，这个价格定位比海底捞、凑凑、怂重庆火锅等品牌还要高上许多。财报显示，2022年上半年，海底捞、凑凑、怂重庆火锅的人均消费分别为109.1元、147.1元、130元。

你吃过巴奴火锅吗？

这样的价格你接受么？

来源：综合巴奴毛肚火锅、中国青年报、澎湃新闻、南方都市报等

责编：朱美蓉

编辑：张帆