白酒，在食品行业中相对而言是高毛利产品，而且越是高端毛利就越高，所以白酒厂家都想打造自己的高端品牌，一是为了拔高品牌形象，二是为了获取高额利润。

目前我国高端白酒产品是不少，但真正树立起高端品牌形象的却不多，按销售金额算，茅台、五粮液占据了近90%市场份额，泸州老窖公司的国窖1573约占5%，其它5%～6%份额由洋河梦之蓝M9、汾酒青花30、国台龙酒、君品习酒、青花郎等诸多品牌共享。

由此可见，要想打造成功高端白酒品牌很困难，品牌形象的长期维护更是不易。

我曾从事白酒知名品牌的全国市场营销，对白酒行业内情不算陌生。我认为，是“极致品质、尊贵形象、价格信誉和消费需求”这四条腿支撑着高端白酒的豪华盛宴。

独特极致的产品体验是高端品质保证，尊贵形象的品牌宣传为暗示出自名门，稳定高企的市场价格能维护信誉不损，长盛不衰的消费需求都为了彰显身份。

一、独特极致的产品体验是高端品质保证白酒的发酵工艺方面，对于许多大厂家来说基本不算难事，但有一个最关键因素成了拦路虎，就是勾调用的“调味原浆基酒”，这需要历史悠久的古窖池和代代传承的古法技艺，持续几十、上百年的长期预存，才能把高端白酒勾调出独特而又极致的口感风格，而且还必须保持口感品质长期稳定。

这一点，我国只有为数不多的白酒大厂能独立做到。

多年前，四川有个白酒厂家，利用考古挖掘出的唐朝酿酒窖池为背景，打造了一个高端品牌白酒，白酒文化故事讲得相当不错，产品也曾辉煌过几年，但最终还是因此没能够支撑住。

曾经剑南春酒厂遭遇地震，老的发酵窖池受损，厂方首先抢救的不是成品酒，也不是基酒，而是老窖池里面的窖泥。

还听说，董酒厂曾发生过火灾，原浆基酒被烧毁了不少，实在惋惜。

五粮液的极致品质得益于泸州老窖酒厂，曾经的宜宾县隶属于泸州地区，那个年代，地区级国营酒厂帮扶县级国企是无偿支援的。

二、尊贵形象的品牌宣传为暗示出自名门

茅台是酱香型白酒的龙头，也是我国高端白酒魁首，其尊贵品牌形象有独特的历史背景因素，我曾发文《

泸州老窖被徒弟五粮液超越后，于1999年推出了独立高端品牌“国窖1573”，名称源于泸州老窖从公元1573年一直使用至今的古窖池，从浓香鼻祖传承古法酿造的历史角度来说故事，确实很有说服力。

通过产品包装、专卖店形象、各类宣传广告等品牌输出手段，持续宣传其尊贵高端的品牌形象，获得了一定的成功，但跟五粮液占据的市场份额相比，从全国地域看不够广，从销售金额看比例不够大。

三、稳定高企的市场价格能维护信誉不损

洋河酒厂历史悠久，跟泸州老窖、剑南春、汾酒等老名酒齐名，但2000年左右曾濒临倒闭，于2003年推出“蓝色经典海之蓝”，切入当时120元的白酒零售价空白带，经过比较经典的品牌形象输出，从南京市场开始倾力推广了两年，获得了不错的业绩，后又推出高一个价位的“天之蓝”再获成功，再往高端推出“梦之蓝”，以及后续的“梦之蓝M3、M6、M9”。

蓝色经典系列品牌是从低端往高端走的路线，起初的海之蓝、天之蓝品牌形象积淀较深，对高端品牌形象塑造是不利的。

2020年开始蔓延全国的新冠疫情对经济影响较大，白酒市场反应非常明显，主流消费价格区间全线压低20%以上。但是，各大白酒厂家的高端白酒价格却一直保持坚挺，因为高端品牌是维护厂家形象和产品形象的，稳定高企的市场价格才能维护产品信誉不受损伤。

四、长盛不衰的消费需求都为了彰显身份

自从2012年“八项规定”颁布以来，对于白酒行业来说等同于“禁酒令”。尽管近12年以来，全国白酒市场增幅远低于之前的“酒类行业黄金十年”，但高端白酒市场受到的影响远低于中低端。

茅台、五粮液销量一直增长，国窖1573市场份额相对稳定，最主要因素是——高端白酒的消费是彰显身份的象征，喝得不是酒，是面子。另一个因素是——高端白酒已经类同于保值增值的收藏品，随时可以变现。