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是目前食品行业中办刊早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的科技性中文核心期刊。

开本，国内外公开发行，特别适宜食品机械、食品包装机械、食品检测和分析仪器、实验室设备、食品添加剂、原辅料及新技术、新产品的宣传推广。

　　《食品科学》不仅是面向食品行业工程技术人员、生产管理人员的专业技术刊物，而且还是食品行业产品信息的展示窗口，尤其是近几年来，国内外的食品主干企业都纷纷在《食品科学》上发布自己的产品信息，企业家达成的共识是：在《食品科学》上亮相产品信息不仅是信息的极大扩张，更是企业实力的像征，企业地位的体现。

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