华东区首家社区体验店

近日，一家坐落于上海徐汇嘉御庭社区的星巴克悄然开业，这是星巴克在华东地区的首家社区体验店。

该店为两层楼的西洋古典式建筑，透着上海老洋房的气息。除了创意融合空间设计，门店还推出了创新饮品与小食，更好的融入社区消费者群中。

纵观星巴克上海嘉御庭社区体验店，一楼的运用了欧式风格大门，店内采用大面积落地窗，从采光度到环境都给消费者带来家的感觉；店内运用了柔和的灯光；在建筑材料方面，整店以石材、柚木及肌理金属等多种材质，突出温暖质居家的感觉。

在饮品方面，星巴克上海嘉御庭店一楼引入了半自动黑鹰(Black Eagle)浓缩咖啡机；二层设置降低了高度的开放式吧台，方便顾客与咖啡师们沟通互动。

星巴克早在2017年8月底就在广州开设了第一家社区体验店。

星巴克方面表示：“社区体验店是星巴克创新推出的一种门店类型，使我们能更好地满足社区居民的需求，同时也更进一步加深了星巴克与所在社区的紧密联系，体现出我们一贯倡导的理念——通过咖啡创造人与人之间情感连接。”

一直在强调办公空间延伸的星巴克，此次希望打入社区空间，重构社区咖啡生活方式。同时，这家咖啡巨头也正在进行裁员。

9月24日，星巴克宣布调整公司组织架构以及涉及从高层开始的裁员。

星巴克首席执行官凯文·约翰逊在群发给媒体的邮件中宣布了这一消息。星巴克的上述重大改变将从本周开始，并将持续到11月份，包括“领导层的改变”和部分岗位调整。公开资料显示，星巴克最近几个月已经发生了重大高层人事变动。今年6月，担任首席执行官和董事长近40年的传奇人物霍华德·舒尔茨已经正式告别公司。

星巴克业绩下滑一方面是由于类似的竞争者不断出现逐渐吞噬了星巴克的市场份额，另一方面是星巴克原有的定位和模式面临对消费者吸引力下降的问题。

为此，星巴克计划在下一财年关闭150家直营门店，希望在全球逾28000家连锁店面中加快推出新菜单，并推出其他创新，包括将其后厨库存系统自动化以减少浪费，并鼓励员工拿出更多时间与顾客交流。

所以，开设社区体验店，以及开展外送服务均是星巴克在积极努力扭转局面的举措。

而另一方面，为了应对星巴克展开外送服务，瑞幸咖啡正在拉拢单品咖啡店，试图利用自己的线上流量来拉动单品咖啡品牌上线。

“内忧外患”的星巴克，是时候大刀阔斧的进行改革了。

*麦迪逊邦综合编辑报道